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Hôtel

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Restaurant

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Le Restaurant

Le Chef-propriétaire, Christian Peyre, aime s’inspirer de sa Provence natale.

Le Domaine de Bournissac, véritable étape gourmande où l’on célèbre la cuisine méditerranéenne dans toute la richesse de ses saveurs :

– Gault et Millau d’or 2008
– 3 toques Gault et Millau 2010

Menu Dégustation

Servi à l’ensemble de la table
Mise en bouche
***
Foie gras de Canard au vin d’épices
Comme une gelée au yuzu
***
Homard, Asperges Vertes
& Truffe
***
Pigeon fermier cuit sur coffre, cuisses confites
En pastilla au massalé, pois chiche et raisins blonds,
Sorbet carotte gingembre
***
Fromage affiné de Nathalie,
« Maison du Fromage »
***
Le soufflé à la Mandarine Manguin

78 euros ttc/ pers (le menu entier)
55 euros ttc/ pers (choix entre poisson ou viande)

Menu Humeur du Jour

Si le Coeur vous en dit, laissez-vous guider par Christian Peyre
4 plats, fromage et dessert
servi à l’ensemble de convives

96 € par personne
Menu servi à l’ensemble des convives

Menu Retour du Marché

Entrée
Plat
Dessert
Vin, Eau et café

39 euros ttc par personne
Menu servi le Jeudi & Samedi au déjeuner

Le Mercredi, c’est Italie !

Voyage autour de la Cuisine Italienne
Entrée, Plat, Dessert
Vin, Eau et café compris

39 euros ttc par personne
Menu proposé le Mercredi au déjeuner

Le Vendredi, c’est Bouillabaisse !

Soupe de Poissons
Bouillabaisse
Dessert
Vin, Eau et café

39 euros ttc
Menu proposé le Vendredi au déjeuner

Le Homard du Dimanche

Variation autour du Homard

Entrée
Plat
Dessert
Vin, Eau et café

47 euros ttc
Menu proposé le Dimanche au déjeuner