La Truffe Mélanosporum est mise à l’honneur en ce moment à la Maison de Bournissac, voilà une belle façon de bien débuter cette nouvelle année 2022

! Et cela pour le plus grand plaisir de notre Chef Christian Peyre … Réservations au 04 90 90 25 25

Menu Truffe

Comme un petit-déjeuner : oeuf, yaourt, tartine, croque…

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Premières Asperges Vertes de Vincent Taton

Oeuf presque parfait, Noix de St Jacques, Eclats de truffe

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Pavé de Loup au beurre mousseux

Purée de Ratte, écume de pomme de terre et Mélano, jus brun

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Rossini de pigeon fermier…. Toast, foie gras, truffe noire

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Brillat Savarin truffé

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Paris Brest à la noisette Cazette et Rabasse

Le Menu entier 145 €

Le Menu (choix entre poisson ou viande) 110 €

Sur réservation :

au 04 90 90 25 25 ou par email : bournissac@wanadoo.fr

OFFRE SPECIALE : pour 2 menus achetés

la chambre double catégorie supérieure

est au prix de 150 euros pour une nuit, petit-déjeuner compris

Offre valable jusqu’au 19 mars 2022

Sur réservation et sous réserve de disponibilités