La Truffe Mélanosporum est mise à l’honneur en ce moment à la Maison de Bournissac, voilà une belle façon de bien débuter cette nouvelle année 2022
! Et cela pour le plus grand plaisir de notre Chef Christian Peyre … Réservations au 04 90 90 25 25
Menu Truffe
Comme un petit-déjeuner : oeuf, yaourt, tartine, croque…
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Premières Asperges Vertes de Vincent Taton
Oeuf presque parfait, Noix de St Jacques, Eclats de truffe
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Pavé de Loup au beurre mousseux
Purée de Ratte, écume de pomme de terre et Mélano, jus brun
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Rossini de pigeon fermier…. Toast, foie gras, truffe noire
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Brillat Savarin truffé
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Paris Brest à la noisette Cazette et Rabasse
Le Menu entier 145 €
Le Menu (choix entre poisson ou viande) 110 €
Sur réservation :
au 04 90 90 25 25 ou par email : bournissac@wanadoo.fr
OFFRE SPECIALE : pour 2 menus achetés
la chambre double catégorie supérieure
est au prix de 150 euros pour une nuit, petit-déjeuner compris
Offre valable jusqu’au 19 mars 2022
Sur réservation et sous réserve de disponibilités