Découvrez le Menu qui vous sera proposé pour célébrer Pâques … alors faîtes confiance au Chef Christian Peyre pour passer un moment inoubliable en famille … Réservations au 04 90 90 25 25

Menu Pâques

Soupe de palourdes de Port St Louis
au cresson
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Asperges vertes et blanches, cuites et crues, parfum d’orange
l’oeuf presque parfait, rissole de foie gras, râpé de Mélano
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Blanc de turbot juste doré, morille farcie
Mange-tout du jardin d’à côté, crème au vin du Jura
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L’agneau Pascal : le canon travaillé au sautoir, croustillant d’épaule confite
purée de petits pois, oignons nouveaux grillés, piment Lilamand
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Du chèvre, du chèvre, du chèvre…
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La rencontre de la fraise d’ici et du chocolat

95 € par personne (Hors boissons)